1、把裏脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。
2、如果需要長期儲存，則需要把裏脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存一個月不變質。
3、花椒儲存法：沸水下入適量花椒和鹽，待煮好的水涼透之後，把肉放入水中浸泡，常溫可以儲存2-3天左右。
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袋裝裏脊肉怎麼儲存？
袋裝裏脊肉儲存時，可以將其放入冰箱中的冷凍室，冷凍溫度爲-18℃以下。在儲存之前，可以將裏脊肉用保鮮膜或食品袋包好，以防止氧化變質。如果需要長時間儲存，可以將裏脊肉分成適量的小塊，這樣不僅方便取用，也有利於保持新鮮。在食用之前，需要先將裏脊肉解凍，可以將其放入冰箱中自然解凍或者放在常溫下解凍。
中餐裏脊肉怎麼儲存？
家庭如果需要儲存裏脊肉，可把裏脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。如果需要長期儲存，則需要把裏脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存，一般可儲存一個月不變質
裏脊肉怎麼能長時間存放
裏脊肉的話要想儲存的時間長那麼其實有幾種方法最常用的就是放到冰箱裏那個冷凍格里。進行冷凍。這個儲存的時間是最長的而且營養成分損失的也是最少的。一二種方式。就是用。閆。把這肉切成大片或者會然後把它表面都裹上鹽。裹上以後。放的。通風處。晾一晾。就類似於火腿那種製作方法晾一晾晾乾以後。它就成一個肉乾瞭然後。表面的。都是鹽就可以保證它放很久不壞。怎麼還有一種第三種方法就是說煙燻？軍用特定的用植物來薰這個肉。薰到一定程度薰幹薰幹了然後表面也薰出一層黑。黑灰，這就是薰好了。洗好了肉也能儲存很長時間。就這三種方法但是後兩種方法可以說。尤其是最後一種方法對肉的營養損失還是比較大的。這個可以根據自己的情況酌情考慮採取哪種方法更合適一些，最後祝願大家吃好喝好，生活愉快，加油。
豬裏脊肉怎麼儲存
導語：保證飲食的治療才能保證我們的生活品質，我們平時一定要多吃些新鮮的食物，像豬裏脊肉儲存不好就特別容易變質影響營養。下面一起了解下豬裏脊肉怎麼儲存纔好。
買回的`豬肉先用水洗淨，飯後分割成小塊，分別裝入保鮮袋，再放入冰箱冷凍儲存，或者先冷凍一會，等凍結後再分開放，這樣就不會黏在一起了。
相關知識：
豬肉是目前人們餐桌上最重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
1. 處理裏脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳;
2. 質嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可;
3.豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
4.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳;
5.豬肉應煮熟，因爲豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲;
6. 問題豬肉多，食用請在正規商家處購買。
營養價值：
豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
熟裏脊肉怎麼儲存
1、熟裏脊肉能夠在冰箱冷藏室裏放7天，在電冰箱冷凍房內放3月。
2、電冰箱裏的一些長期存儲食材儘管表面看上去還新_，可是事實上早已黴變不可以服用。如電冰箱中早已儲放了6天的烤雞腿看起來依然新_，可是歷經試驗室的檢測發覺烤雞腿已生長髮育了數十萬個危害病菌，早已剛開始黴變。因而,熟肉類食物在電冰箱中的存儲_間不應該超出4天。
3、此外，塑膠保鮮袋、錫紙等可以讓置放在電冰箱裏邊的食材品味起_依然新_，可是卻不能夠增加食材自身的儲存期;冰箱冷藏溫度維持在約4℃時最有益於食材增加儲存期。
帶血水的新鮮裏脊肉放冰箱保鮮好嗎？
帶血水的。新鮮裏脊肉。我覺得應該把它清洗一下。聚集之後再放進去。還是比較。好的，瞅着也乾淨利索，要不然那血水在裏面怎麼想他都不是那麼？讓人放心。所以還是把它洗乾淨之後再放進去，那樣會更好一些。
冰鮮雞裏脊肉急凍可以儲存多久
冰鮮雞肉裏脊肉，放在冷凍裏儲存，一般是三個月左右。
肉類食物可以存放在冰箱冷凍室內溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個月。
買回來的新鮮肉放在冷凍櫃裏，如果儲存方法不當，例如反覆解凍、家裏冰箱冷凍室溫度不夠、放置時間過長等，同樣會變質。因爲冷凍只是暫時抑制住了肉類中原有細菌的活動，讓它們不再旺盛地繁殖，並不意味着細菌不再繼續生長了。
特別是讓肉經歷冷凍——解凍——再冷凍的過程後，就等於給細菌的生長了創造機會。這是因爲，冷凍的時候，冰晶破壞了肉的細胞膜，解凍後細胞中的營養物質就會流出，這時細菌的繁殖將會變得更加瘋狂，如果讓肉類經歷反覆的冷凍和解凍，就會加速肉的變質。
長期使用冷凍肉對人體會造成哪些傷害？
引發食物中毒
久凍肉解凍時，溫度回升加之被破壞的組織細胞滲出大量的蛋白質和水分，肉便成了滋養細菌的天堂。細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪，產生大量對人體有害的小分子物質分解產物。
如蛋白質分解產生的小分子胺類物質，脂肪氧化產生的醛類、酮類、過氧化物等。人食用後很有可能食物中毒，出現嘔吐、噁心、拉肚子等症狀。
加速衰老
冷凍雖然能阻止細菌的繁殖，防止變質，但不能完全阻止脂肪和蛋白質的氧化。
當肉被氧化之後，久而久之顏色就會變得暗紅，肥肉的脂肪也開始發黃，味道也變腥了。如果吃了這種肉，肉裏面的脂肪氧化產物會加速人體的衰老。
免疫力下降
肉被凍住之後，裏面的微生物和細菌以及寄生蟲依舊在裏面，會慢慢產生毒素滲入肉當中。
當肉化凍的時候，這些微生物、細菌以及寄生蟲會變得很活躍，肉的變質也非常快。長期食用會降低人體免疫力。
怎麼儲存油炸過的裏脊，再拿出來炸還和新炸的一樣新鮮？
裏脊肉，雞蛋清，水澱粉，白砂糖，番茄醬，醋，精鹽，胡椒，蒜末，薑末，熟芝麻
做法
1、將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條。
2、裏脊放入碗中加入雞蛋清液、水澱粉、料酒各適量抓勻。
3、碗中放糖、醋、鹽、姜蒜末、水澱粉、少許湯兌成味汁。
4、鍋置火上倒入油，燒至八成熱，逐個投入裏脊條。
5、炸至金撈出，瀝油待用。
6、等炸好的裏脊肉冷卻後，再回鍋炸一次，撈出備用。
7、鍋留底油燒熱，倒入番茄醬、姜蒜末，煸炒出紅油。
8、烹入糖醋味汁，小火熬製，直到鍋裏湯汁冒泡後，澆入一勺油，這樣湯汁顏色更好看，味道也更濃郁。
9、轉中火，倒入裏脊條翻炒均勻。
10、待湯汁瘦至濃稠時，離火倒入盤中撒上熟芝麻即可，也可加點蔥花。
裏脊肉有味道正常嗎
有味道不正常的。
正常的裏脊肉是含有天然肉香味的，脊脊肉有臭味了就說明這裏脊肉不新鮮了，肉食出現臭味兒是變質了，最好就不要吃了，如果身體吃壞了就得不償失了，人遭罪不說還要花時間去醫院檢查各種費用也是一筆不小的支出，所以最好直接扔掉。
裏脊肉儲存方法
如果要給豬裏脊保鮮的話，可以先將煮熟以後，然後晾曬乾以後。然後給豬裏脊抹上一點食鹽，找到容器把豬裏脊密封處理，這樣即使在夏季也可以保鮮很久。選取優質的醬油，煮熟以後晾冷。
然後把豬裏脊切成片，放入醬油之中，醬油要沒過豬裏脊，然後蓋上蓋，這樣一般豬裏脊夏季能保鮮半月以上，秋冬季節時間就會更久。其實我們保鮮豬裏脊的好方法也是非常多的哦，我們不要僅僅侷限於把豬裏脊放在冰箱中來保鮮了。
這是非常的老掉牙的方法哦，其實我們是可以用蜂蜜來給豬裏脊保鮮的哦，我們可以把豬裏脊切成片，然後在外皮上塗抹上適量的蜂蜜，接下來把豬裏脊放到通風處，這樣不僅僅可以爲豬裏脊保鮮，更加可以增加肉質的鮮美感的哦。
如果條件不怎麼具備，可以將豬裏脊切好，放在鍋裏用醬油和食鹽炒熟，放到陰涼的地方，這樣夏季也可以儲存幾天。
豬肉的長期儲存方法
豬肉的長期儲存方法
豬肉的長期儲存方法，現在人們的生活越來越好，吃的方面也是多種多樣，但夏天到了，除了酷熱以外，食物的儲存更是一大難題，有冰箱也不代表食物可以放很快，那麼豬肉的長期儲存方法有什麼呢？
第一個要點來了啊，就是買回來的豬肉不要清洗。因爲清洗之後，雖然肉眼看着是乾淨了，可是清水和肉混合以後會提供給細菌溼潤的環境，更有利於細菌的滋生，對長期儲存豬肉是有害無利的。
第二步，把豬肉切成小塊。具體要切多大呢？就是每次您家裏做菜需要用多大，就把豬肉分切成多大的小塊。這樣做的好處就是，避免豬肉反覆冰凍解凍。一大塊肉，每次從冰箱裏拿出來解凍，用不完又要重新放回冰箱裏冷凍。
這樣反覆對豬肉進行冷凍，解凍，再冷凍，再解凍，不僅會造成豬肉裏的營養成分流失，還會增加豬肉被細菌污染的機會，更容易增加肉提前變質的風險。
第三步，用高度白酒處理豬肉。碗裏倒入高度白酒，切好塊的豬肉可以在白酒裏浸泡一下，也可以用刷子把豬肉所有的表面都均勻的塗上高度白酒。因爲我們不能用清水洗，但是可以在進行冰箱冷凍之前，用高度白酒來殺菌和清理豬肉表面。
第四步，豬肉表面抹油。把食用油倒入一個碗裏，用刷子在豬肉各個表面均勻的塗上一層食用油。這樣可以起到隔絕空氣，保住水分的作用。具體用什麼食用油都可以，只要是植物油就行了。
第五步，裝袋。把經過上述步驟處理好的豬肉，用保鮮袋裝起來，也可以用保鮮膜包起來，儘可能的去掉裏面的空氣。如果家裏有抽真空的設備就更好了。也可以簡易的用吹風機倒過來對着保鮮袋口，開啟開關後，一樣可以將裏面的空氣抽出來，這樣就是個家庭簡易抽真空機了。再堅持一下，馬上就要大功告成了。
大功告成的第六步，用錫紙包好，放入冰箱。把分裝好的豬肉塊，包在燒烤用的錫紙裏面。錫紙可以隔溼，既可以包住豬肉的水分不流失，也可以防止外面的潮氣進入裏面，可以有效的防止串味。包好之後，就可以放到冰箱的冷凍層裏進行冷凍儲存了。
用這個方法，儲存豬肉的時間更長，放半年都不會串味。解凍之後，豬肉跟剛凍沒幾天的豬肉一樣，肉質鮮嫩，沒有異味。你學會了麼？
準備工作
食用油、高度白酒、毛刷、保鮮膜、錫紙這些統統買回家。
第一步
先將多買回來的豬肉切成塊，大概有一個手掌這麼大。有家人要問了，那不用清洗的嗎？這一步千萬別清洗，豬肉遇水後，就會容易滋生細菌，達不到長期儲存的效果了。所以千萬別讓豬肉碰到水分喲。
第二步
把切成塊的豬肉，表面塗上高度白酒。可以用毛刷沾上高度白酒，均勻地把豬肉塗勻上白酒，白酒有殺菌的效果，同時還能延長豬肉的`儲存時間。注意在塗白酒的時候，儘量把豬皮與豬肉部分的間隙塗抹上白酒，別遺漏。
第三步
再刷一層食用油。食用油可以起到很好的鎖住水分的，豬肉儲存容易變質的原因就是因爲水分流失，而食用油恰好能留住水分在豬肉本身。即使在冷凍豬肉，豬肉中的水分也能得以儲存在肉中，更大程度的保證肉的口感。
第四步
使用保鮮膜將豬肉包好。包豬肉時千萬注意不要讓空氣進入，儘量在包的時候將空氣排出。別嫌麻煩地去扯斷保鮮膜，扯下來的保鮮膜會發皺，容易漏進空氣。多用手按壓，防止空氣進入。
最後一步
拿出錫紙做最後一道防線。錫紙有很好的避光作用，用來儲存豬肉，可以讓豬肉別免光直射。只需把剛纔用保鮮膜包好的豬肉，再放入錫紙裹上就可以了。可以疊幾次，再把兩頭往中間折一次，做成一個方形包包就好了。把所有需要儲存的豬肉都這樣疊好後，放進冰箱冷藏或者冷凍處就可以了。
以上方法比平時直接將豬肉放進冰箱的效果好幾倍，平時直接把豬肉放進冰箱的話，再煮豬肉會發現肉質非常的柴不好吃。甚至有些豬肉被冰凍後，煮出來非常的老、難嚼，就是因爲冰凍後豬肉流失水分。好了今天的豬肉儲存方法就分享到這裏了，如果喜歡的話，記得儲存分享給家人喲。
1、花椒儲存法
沸水下入適量花椒和鹽，待煮好的水涼透之後，把肉放入水中浸泡，常溫可以儲存2-3天左右。
2、通風儲存法
把生肉切成細長條，用線穿起來掛在陰涼通風處，待鮮肉晾曬風乾，肉中的水分大幅度減少，也可以抑制細菌生長，可以延長生肉的保質期。
3、蜂蜜儲存法
準備一點蜂蜜，把蜂蜜均勻地塗在肉上，然後將肉放到陰涼乾燥處進行儲存，原理是因爲蜂蜜有很好的吸水性，不易產生細菌，可以延長豬肉的儲存時間。
4、生抽儲存法
準備一點生抽，放到鍋裏煮沸，煮沸後自然放涼，將生抽倒在豬肉上，均勻的塗抹均勻，然後把豬肉掛起來，放到陰涼乾燥處，生抽不僅可以延長豬肉的存儲時間，而且可以讓豬肉吸收生抽的美味，食用的時候就不用加生抽了。
5、陳醋儲存法
找一塊乾淨的布放在醋裏浸泡一會，然後用浸泡過醋的溼布把肉包裹起來，這樣可以儲存1天左右。
如何挑選豬肉
當您去市場購買豬肉時，多數人到了肉攤上都是這樣說要肥一點還是瘦一點，多少錢之類的話，許多人不瞭解豬肉的組成部分，也不看豬肉的質量，老闆每次割肉都會給你添上一點不好賣的部分。
豬肉的每個部分的肉質都不同，最常見到的豬肉是裏脊肉，後腿，梅花肉，五花肉，排骨，通常，裏脊肉最嫩，臀部相對較老，豬肉的紅色或淺紅色部分是瘦豬肉，主要集中在臀部，脊柱和脖子下部以及肋骨和腿的一部分。純瘦肉集中在臀部，後腿和裏脊；脖子下面的前排肉也叫上腦肉，肥瘦相間。
裏脊肉：
裏脊肉分大里脊和小裏脊，非常鮮嫩，適合炸、炒、燒、燜，家裏經常用裏脊肉做水煮肉片和炸裏脊肉，稍微醃製一下，做出來的滑嫩口感是其他部位豬肉比不了的。
五花肉：
五花肉是豬肉中脂肪含量較高的一個位置，我們做的紅燒五花肉、東坡肉，解饞肥瘦相間的肉都是用這個部位做出來的，如果想做油水較大的菜，選用五花肉會更滑嫩一些，同樣適合燒烤。
梅花肉：
梅花肉沒有很多的脂肪，而且口感很有韌性，既解饞嚼在嘴裏還很香，梅花肉更是做叉燒肉或者燒烤，非常容易入味。
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