葵花涼粉製作方法

1、紅薯澱粉100克，清水450克，黃瓜適量，大蒜適量。

2、將紅薯澱粉和清水混合，比例約爲1:4到1:5。

3、攪拌均勻後，過濾掉裏面的雜質。

4、將澱粉液放到爐子上，開小火煮並不停攪拌。

5、完全形成透明的膠狀後立刻關火。

6、放入容器內，晾涼後蓋好蓋子放冰箱冷藏兩小時以上。

7、將冷藏好的涼粉扣在菜板上。切成條狀。

8、放在盤中。上面放黃瓜絲、蒜末、和調味料拌勻即可。