凍蝦如何做

1、材料：凍蝦20只，番茄醬4勺，鹽1小勺，糖1大勺。

2、首先，坐盆燒水，水裏倒入料酒，鹽，和一些白胡椒粉，爲了去腥入底味。把凍蝦倒入沸水的鍋裏。

3、把煮4-5分鐘的蝦撈出放入冷水裏。用剪刀開背、剪掉頭、挑出蝦線。

4、熱鍋倒油。油溫二三成倒入處理好的蝦，蝦炒紅變色倒入3-4勺番茄醬和一勺糖和一點鹽。

5、翻炒均勻關火出鍋。