怎麼樣才做出好吃的燜汁大蝦

1、原料：鮮蝦、番茄醬、糖、生抽、薑末、油。

2、大蝦剪去蝦鬚蝦腳蝦尖。

3、從蝦背第二節處用牙籤挑出蝦腸。

4、鍋裏倒入適量油，大蝦放進去半煎半炸到變色捲起。

5、盛出待用。

6、鍋中留油，加番茄醬炒開。

7、加入薑末和煎好的蝦翻炒至每一隻蝦都裹上番茄醬。

8、加入料酒、糖、生抽和鹽適量炒勻，再加小半碗熱水加蓋燜煮3分鐘。

9、汁不用全收幹留一點即可關火。