蝦黃怎麼做纔好吃

蝦黃雞蛋

材料：雞蛋4個、大蝦一斤、鹽適量、油適量、料酒適量、生抽適量、醋適量。

步驟：

1、大蝦去殼、去蝦線和頭裏面的胃囊，一定要保留蝦黃，可以用一點料酒和鹽醃一下。

2、平底鍋裏面煎蝦，雙面都金黃的時候把打好的蛋液淋到鍋裏。蛋液要用一點鹽一點料酒一點生抽一點醋調勻。這樣做出雞蛋做出來的味道很像蟹黃。

3、翻炒出鍋，蝦頭炒出的蝦黃混合雞蛋的味道。