網站首頁 學習教育 IT科技 金融知識 旅遊規劃 生活小知識 家鄉美食 養生小知識 健身運動 美容百科 遊戲知識 綜合知識
當前位置:趣知科普吧 > 家鄉美食 > 

吸滿湯汁超級入味

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:7.22K

吸滿湯汁超級入味

1、油豆腐用鹼水泡軟,換熱水反覆洗去鹼味,擠去水分待用;油菜心洗淨待用。

2、水發香菇去蒂,洗淨,批成片;冬筍去硬殼煮熟後切成厚片;澱粉加水適量調勻成溼澱粉約10克備用。

3、炒鍋放在中火上,放入色拉油燒熱,下冬筍片、香菇片、油豆腐煸炒幾下,倒入清湯500毫升、加醬油、紹酒、精鹽,燜燒五分鐘,放入小油菜心、味精,至鍋中湯汁翻滾時,用溼澱粉勾芡,起鍋裝盤即可。