判斷鳳梨成熟與否的方法

1、看顏色：鳳梨身體的部分要呈現黃色才代表熟了，若是綠色代表尚未熟透。但葉片的部分則要選擇翠綠色才新鮮。

2、聽聲音：敲一敲鳳梨的身體，聽聽看是什麼聲音，比較清亮像鼓聲的代表水分適中、纖維較細，適合直接吃，或是加工、入菜都可以；若是比較沉穩的悶聲代表水分較多，但纖維也會較粗，且不耐放，最好儘快食用完畢。

3、秤和聞：把鳳梨拿起來秤秤重量，一樣大小的鳳梨選重的那顆；靠近聞聞看鳳梨的味道，應該會有自然香甜的果味，而不是異常的酸味。