豬肚湯怎麼燉

1、材料：豬肚、豬大排、花椒、白胡椒、姜。

2、豬肚先用清水沖洗一次，加料酒浸泡10分鐘去除異味，然後再用鹽搓一次，再用生粉正反面反覆洗幾次。

3、花椒加水煮沸，放洗淨的豬肚焯一下。

4、白胡椒小火炒香碾碎，薑片切片，排骨焯水，然後全部放入豬肚中。

5、豬肚整個放入湯煲中，加水大火燒開後轉小火煮至湯呈奶白色。

6、撈出豬肚，切條，放入湯煲中再煮15分鐘，加鹽調味，即可喝豬肚湯了。