怎麼燉肉

1、肉切片備用，薑切片備用，蔥切段備用，蒜切片備用，熱鍋放入肉片煸炒出油，放入八角、桂皮、花椒翻炒1分鐘，加入蒜片炒香。

2、再加入蔥段和薑片，翻炒一分鐘，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色，上色後加入白糖炒化，加入清水完全沒過肉，加蓋燉煮15分鐘，加入鹽再次加蓋燉煮5分鐘，出鍋裝碗即可，完成。