能不能用腐乳代替南乳

1、腐乳不可以代替南乳，南乳只是腐乳的一種，是用紅曲發酵製成的豆腐乳，有着自己的特性，所以說不能代替。

2、一般來說，南乳的表面呈現出棗紅色，但是內部多是杏黃色，食用時有點甜味，有着濃郁的脂香和酒香。

3、在製作南乳時，使用的主原料是大豆，輔料有紅曲米、紹酒等，食用方式更是多樣。

4、豆腐乳在我國有着悠久的食用歷史，通常可以分爲青方、紅方、白方三大類，生活中常見的是紅腐乳。