能不能用保鮮膜代替蒸布

1、一般並不建議。

2、在沒有蒸布的情況下，一般並不建議用保鮮膜代替，因爲保鮮膜是一種聚合材料，沒有透氣性，在蒸包子的過程中會阻礙水蒸氣的散發，還會使水蒸氣變爲水珠，對包子的外形會有所影響，且保鮮膜在高溫下其材質也會受到影響，可能會出現變形、損壞等情況。