鵝蛋怎麼做好吃不腥|如何做鵝蛋好吃不腥

1、油煎荷包：將鵝蛋打入碗中，加熱鍋，加入油。油稍微加熱，放下鵝蛋用中火煎。當炸到兩面金黃時，將其放在盤子裏，撒上一些醬油，在煎蛋上撒一些胡椒粉和細鹽。

2、水煮鵝蛋：把鹽放在水中，待水沸騰後，用勺子將鵝蛋放入水中煮。如果蛋殼破裂，添加一些醋來凝固蛋白質，防止其流出。煮熟後，立即放入冰水中，使蛋殼更容易剝皮。

3、水煮荷包鵝蛋：在水中加鹽煮沸，加入醋，將鵝蛋打入碗中。小火時將鵝蛋倒入水中，當鵝蛋自然成形後，將其撈起來放入冰水中，三分鐘後撈起來。