1、主料:梅子50克,百合150克。
2、調料:冰糖200克,糖桂花15克。
3、將百合入籠中蒸透,取出潷去水待用;青梅切開。
4、鍋置中火上,加入400克清水,放入冰糖、桂花,待糖化汁濃時加入百合、青梅,待青梅、百合漂浮於湯麪時,出鍋裝入湯碗內即可。