1、準備材料:雪梨1個,冰糖20克,川貝粉適量、水適量。
2、雪梨洗淨削皮切開去核。
3、梨心部分放入少許川貝粉,用牙籤固定。
4、將雪梨放入碗中,加冰糖和水,蒸30分鐘即可。
5、冰糖雪梨是一道常見的名點,以雪梨,冰糖一起慢火燉制而成。雪梨味甘性寒,含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。