黃喉如何泡發出來的

1、外面的商家爲了使黃喉更大更脆，一般會先用1%的碳酸鈉溫水將黃喉洗乾淨，再將其醃製在加入了富磷聯的水中8-15小時，最後將黃喉跟富磷聯溶液一起倒入鍋中煮5-20分鐘，關火後燜2-5小時後即可出鍋。

2、但如果是自己吃的話不建議用化學試劑來浸泡，可以直接將黃喉置於沸水中煮至6成熟後撈出，用清水清洗乾淨，隨後再將黃喉倒在鹽水裏面泡兩個小時左右即可。雖然這樣發出來的黃喉沒有化學試劑發的好，但是自己吃的話會更安全一些。