1、準備用料。雞蛋、牛奶、油、白糖、低粉、澱粉、檸檬汁、白糖。
2、奶、糖、油、攪拌乳化。
3、篩入低粉和澱粉,拌勻。
4、加入蛋黃拌勻至有光澤。
5、蛋白加糖打發至較軟的小尖鉤就行。
6、蛋白和蛋黃液輕柔拌勻,140度預熱,27分鐘即可。