1、毛豆仁200克,水10克,絲瓜10克,醋10克,蒜10克,鹽10克,紅辣椒10克,醬油10克。
2、熱鍋倒油,放入蒜末和幹辣椒爆香;
3、放入洗淨的毛豆仁,大火翻炒2分鐘;
4、放入切好的絲瓜塊,繼續翻炒;
5、倒入一湯匙蠔油,適量鹽,一點點白糖,大火將絲瓜炒至變色;
6、倒入小半碗水燜煮至絲瓜變軟;
7、出鍋前可以淋上半湯匙麻油。