火參果的營養價值

1、它的種籽覆蓋在明膠狀物質裏，果皮富含維生素C和植物纖維。

2、其果實具有較高的營養價值，它富含鐵、鉀、鈣、鎂等營養元素，其中鐵元素含量較高，是櫻桃的4倍，同時含有維生素B1、B2、B3、B6和維生素C、花青素、胡蘿蔔素和水溶性膳食纖維等。

3、具有抗菌消炎、美容護膚、清理腸道、排毒、瘦身、促進消化、增強體質、提高身體免疫力、改善睡眠、安神補腦、健身活血等功效。

4、另外，刺角瓜還是一種少見的無糖水果，非常適合老年人以及糖尿病患者食用。