珍珠煮完之後爲什麼會變硬

1、因爲珍珠材料中有澱粉，比較容易回生。珍珠煮過z後應該放在冰箱裏儲存，因爲這樣煮過的珍珠纔可以儲存得更久些。

2、冰箱裏儲存以後的珍珠使用時注意：拌奶茶最好是用熱水把珍珠加熱（因爲冷藏過的珍珠會變得很硬）。再用冷水衝開（這樣珍珠纔不會粘在一起）。最後再加入花奶和糖搖勻即可。