山藥如何做好吃又簡單

用料：山藥1根、黃色甜椒半個、胡蘿蔔半根、青椒半個、食用油適量、蔥1段、鹽1勺、雞粉1小勺、大蒜3瓣。

1、山藥去皮清洗乾淨，切成菱形片，爲防止山藥接觸氧化變色，將山藥切成段泡在水裏。

2、青椒、黃色甜椒分別清洗乾淨，切成小塊。胡蘿蔔洗淨去皮切成片，胡蘿蔔切成片容易熟。

3、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，下入蔥花、蒜片炒出香味，把山藥片放進去，翻炒均勻。

4、放入胡蘿蔔片、黃色甜椒塊、青椒塊翻炒均勻。

5、加入適量鹽調味，炒勻即可出鍋裝盤。