1、建議不要放太長時光，即使放冰箱裏久了也不好，更不要放冰凍層，要是起冰的話就廢了。開包後放在0---5度之間稍好，當然，建議你買回來儘快吃爲好，本身乳餅和奶酪有着很大的其別，它不宜長期保留。
2、除了真空包裝以外的乳餅最好不要寄存太長時光，否則會變味，一般新穎的乳餅要保留的話須要用溼紗布包裹起來，以免脫水乾裂。
3、羊奶製作的乳餅特別是夏天不耐儲存，一定要放置在陰涼的角落。如果有冰箱的話，放置在保鮮層。另外，乳餅要帶紗布，保持紗布潮溼。
1、建議不要放太長時光，即使放冰箱裏久了也不好，更不要放冰凍層，要是起冰的話就廢了。開包後放在0---5度之間稍好，當然，建議你買回來儘快吃爲好，本身乳餅和奶酪有着很大的其別，它不宜長期保留。
2、除了真空包裝以外的乳餅最好不要寄存太長時光，否則會變味，一般新穎的乳餅要保留的話須要用溼紗布包裹起來，以免脫水乾裂。
3、羊奶製作的乳餅特別是夏天不耐儲存，一定要放置在陰涼的角落。如果有冰箱的話，放置在保鮮層。另外，乳餅要帶紗布，保持紗布潮溼。
1、建議不要放太長時光，即使放冰箱裏久了也不好，更不要放冰凍層，要是起冰的話就廢了。開包後放在0---5度之間稍好，當然，建議你買回來儘快吃爲好，本身乳餅和奶酪有着很大的其別，它不宜長期保留。
2、除了真空包裝以外的乳餅最好不要寄存太長時光，否則會變味，一般新穎的乳餅要保留的話須要用溼紗布包裹起來，以免脫水乾裂。
3、羊奶製作的乳餅特別是夏天不耐儲存，一定要放置在陰涼的角落。如果有冰箱的話，放置在保鮮層。另外，乳餅要帶紗布，保持紗布潮溼。
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1、建議不要放太長時光，即使放冰箱裏久了也不好，更不要放冰凍層，要是起冰的話就廢了。開包後放在0---5度之間稍好，當然，建議你買回來儘快吃爲好，本身乳餅和奶酪有着很大的其別，它不宜長期保留。
2、除了真空包裝以外的乳餅最好不要寄存太長時光，否則會變味，一般新穎的乳餅要保留的話須要用溼紗布包裹起來，以免脫水乾裂。
3、羊奶製作的乳餅特別是夏天不耐儲存，一定要放置在陰涼的角落。如果有冰箱的話，放置在保鮮層。另外，乳餅要帶紗布，保持紗布潮溼。
乳餅怎麼儲存不變質
1、乳餅可把它放入冰箱冷藏。
2、一般冷藏溫度爲-1℃~8℃,採用此溫度貯藏的冷庫常被稱爲高溫冷庫,透過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率,冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命,因此可將乳餅放入冰箱冷藏,可儲存10天左右。
乳餅保質期多久 乳餅可以冷凍嗎
乳餅其實就是我們說的奶酪，也是用奶製品製成的，是我國雲南一帶非常有名的一種小吃，去當地遊玩可以嘗一嘗哦。那麼，乳餅保質期多久？乳餅可以冷凍嗎？
乳餅怎麼儲存
雲南的乳餅放長了會變酸，失去香味，所以建議你不要放太長時間，即使放冰箱裏久了也不好，更不要放冰凍層，要是起冰的話就廢了。開包後放在0---5度之間稍好，當然，建議你買回來儘快吃爲好，本身乳餅和奶酪有着很大的其別，它不宜長期儲存。
乳餅保質期多久
除了真空包裝以外的乳餅最好不要存放太長時間，否則會變味，一般新鮮的乳餅要儲存的話需要用溼紗布包裹起來，以免脫水乾裂。要放冰箱的話只能保鮮，不能放在冰凍層。
乳餅發黴了可以吃嗎
不可以的，發黴了就會產生黴菌，黴菌對人體有害，食用嚴重的可能會導致食物中毒。
黴菌：是絲狀真菌的俗稱，意即"發黴的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮溼溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。
乳餅怎麼吃
優質乳餅色白略帶，表面有油質，無酸味。民間將乳餅放入罐內密封，可存放半年不變質。乳餅的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切絲炒肉，還可生吃，切成片與火腿片相間，即可製成聞名的雲腿乳餅罐頭。
乳扇保質期多久 乳扇的儲存方法
乳扇是一種小吃，而且是一種儲存時間不長的小吃，尤其是常溫狀態下，曬乾後的乳扇保質期稍久。那麼，乳扇保質期多久？乳扇怎麼儲存？
乳扇怎麼儲存
1、只要讓它乾燥通風，放陰涼地方，一個月沒有問題。
2、遠途運輸的話，用保鮮膜密封或用真空包裝，都可以儲存一個月到三個月左右。
3、收到以後不需要特別處理 放冰箱就可以了 只是您攜帶過程中注意袋子不要破。
乳扇保質期
現在一般乳扇乳餅都是用真空包裝的 都可以儲存一個月到三個月左右，我見過儲存時間最長時180天的，收到以後不需要特別處理，放冰箱就可以了，只是您攜帶過程中注意袋子不要破，破了的話兩天就壞了 因爲是發酵乳製品。
乳扇可以放冰箱嗎
乳餅可透過冷藏存放。
一般冷藏溫度爲-1℃~8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱爲高溫冷庫。透過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。
乳扇的吃法
乳扇可以生吃，可以烤、煎炸，味道都很不錯。乳扇的存放期很短，隔一兩夜就會風乾。如果你是生吃，那麼可以用青菜菜葉洗淨晾乾包在乳扇外面，在放進袋子中，水分不易幹些。如果是煎炸、烤的可以放入冰箱冷凍，存放時間很長，吃的時候拿出來切段即可。有些人覺得冰凍過的乳扇油炸出來更脆。
羊乳餅怎麼儲存
1、放置在陰涼角落。2、冰箱保鮮層冷藏儲存。3、乳餅帶紗布並保持紗布潮溼。羊乳餅做法：羊乳餅切片稍微厚一點點。等炸到金就可以出鍋。隨個人口味放適量的白砂糖即可。
放置在陰涼角落。冰箱保鮮層冷藏儲存。另外，乳餅要帶紗布，保持紗布潮溼。
羊乳餅 做法：
1、把羊乳餅切片稍微厚一點點。
2、等炸到金就可以出鍋了。
3、 隨個人口味放適量的白砂糖即可。
乳餅的儲存方法
做好的乳餅如果當時不吃，常溫下儲存3到5天不會變色變質，冷藏可儲存10天左右。如果將乳餅密封起來冷藏儲存，能儲存半年時間不會變色變質，但千萬不能冷凍儲存，否則就會失去乳餅的特色。
雲南乳餅的吃法非常多，採用煎蒸煮烤等烹調手法均可成菜，最簡單的吃法就是切成小塊後蘸着白糖或椒鹽生吃，或者做成本味的“水煎乳餅”食用，還可以用油煎香後再撒上白糖、椒鹽等調味料食用。
乳餅比較經典的吃法就是“乳餅夾火腿”，回族人更喜歡做成“青豆米燴乳餅”食用，乳餅粒炒蠶豆則是昆明家家戶戶餐桌上的常見菜。
乳扇儲存是放在冰凍還是冷藏
乳餅可透過冷藏存放。
乳扇是主產於大理州洱源縣的奶製品，也是特產，在大理市的喜洲鎮、下關鎮亦有出產，尤以洱源鄧川出產爲佳。乳扇形制獨特，是一種含水較少的薄片，呈乳白、乳黃之色，大致如菱角狀竹扇之形，兩頭有抓腳。乳扇在雲南大理很受歡迎，也是大理的特產之一。
讓乳扇保持在乾燥、通風、陰涼的地方，可以儲存一個月。遠途運輸用保鮮膜密封或用真空包裝，可以儲存一個月到三個月左右。乳扇收到後不需要特別處理，放冰箱冷藏即可，攜帶過程中注意袋子不要破。
乳扇的來源
乳扇一詞源自白語 yenx seinp （南部方言nyvx seiz). Yenx 是古漢語“乳”字 的白語轉讀。古漢語“乳”字聲母爲“日母”。
“日母”字在白語中一般對應y- (中部方言）或者ny-(南部方言）。seinp 是白語“絲線”的意思。乳扇製作過程中要把凝固的酪蛋白纏繞在竹竿上風乾，如同纏繞的絲線，故得名yenx seinp，即“可以吃的線條”。
漢語最早對譯即爲“乳線”。“乳扇“ 一名系半意半音之譯。 ”扇“ 對應 seinp 的發音。不熟悉白語的人附會爲”形如摺扇“。
乳扇怎麼儲存
現在一般乳扇乳餅都是用真空包裝的 都可以儲存一個月到三個月左右
我見過儲存時間最長時180天的
收到以後不需要特別處理 放冰箱就可以了 只是您攜帶過程中注意袋子不要破
破了的話兩天就壞了 因爲是發酵乳製品~
乳餅有點苦味是不是壞了
是。優質乳餅色白略帶，表面有油質，無酸味。民間將乳餅放入罐內密封，可存放半年不變質；除了真空包裝以外的乳餅最好不要存放太長時間，否則會變味，新鮮的乳餅要儲存的話需要用溼紗布包裹起來，以免脫水乾裂。要放冰箱的話只能保鮮，不能放在冰凍層。
求問乳餅如何存放
1過橋米線，是雲南著名的風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬製以清澈透亮爲佳，將雞脯、豬裏脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟，米線則以細白、有韌性者爲好；同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等. 進餐時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡菽、熟雞油。湯滾油厚，不冒一絲熱氣。湯上桌後，將鴿蛋磕入碗內，繼而將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得雪白、細嫩。然後再放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。
2、宣良烤鴨 宣良烤鴨是別具一格的美味佳品，尤以狗街烤鴨爲佳。早在60多年前就在滇中一帶享有盛名了。宣良烤鴨製作考究。先將“湯褪”乾淨的鴨，從腋下開洞，剔棄內臟和腳爪，配以佐料，在鴨的皮肉間吹氣，把鴨身吹鼓，再用鐵絲鉤吊住鴨脖將鴨掛於爐壁內側慢慢燒烤。烘烤時，以松毛結爲燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，塗沫蜂蜜水、豬油和鴨唷撲於表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦，肉酥鬆軟，甜嫩離骨，色鮮味美，香氣四溢，非常可口。 烤鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨，肉質細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬製品食用，那更是別具風味。3、汽鍋雞 汽鍋雞早在清代乾隆年間，就在滇南地區民間流傳。建水縣盛產陶器，有一種別緻的土陶蒸鍋，稱爲汽鍋。 汽鍋雞做法獨特，吃起來雞肉嫩香、湯汁鮮甜，是一道美名越傳越遠的雲南名菜，深受中外食客的讚譽。加入“三七”、天麻、蟲草等名貴藥材烹飪，便成爲“三七”汽鍋雞、天麻汽鍋雞、蟲草汽鍋雞，爲雲南具有獨特風味的滋補名菜。
4.蕎麪包子 蕎麪被稱爲保健食品。雲南的高寒山區普遍種植蕎麥，部分地區還把蕎麥當主食。蕎類食品很多，如糕點中的蕎坨、蕎餅等，麪點中的面糕、蕎麪條、蕎炒麪等。 蕎包子是雲南大衆麪點之一，製作方法頗多，經歷代廚師研究創新，四味蕎包曾在全國第二屆烹飪比賽中獲銀質獎章，深受國內外營養學及食品工藝學的專家好評。蕎包子色澤金紅，外表酥鬆有小裂紋，口感酥、化、膩、香、甘，食後回甜，中老年人特別喜歡。按照中醫藥膳的觀點，蕎麥具有清熱解毒、降氣寬腸、除白濁白帶、脾積泄瀉的功效，適用於腸胃熱積泄痢、自汗偏頭痛、紫癜、瘡毒等症。
5、洋芋粑粑 洋芋的學名叫馬鈴薯，俗稱土豆。中醫認爲土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣的功效，適用於治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便祕、面板溼疹等症。 將洋芋洗淨、煮熟、剝皮、搗呈泥狀，加入適量麪粉製成糊，放在勺中浸泡在油鍋裏炸至焦黃、定型，取出後即成一圓勺狀，邊上較薄，中間稍厚，上面撒上椒鹽和辣椒麪，吃起來清香可口、微辣、兼有花椒的香味。這就是昆明街頭巷尾常見的小吃攤上的洋芋粑粑
6、路南乳餅 路南縣圭山、石林、尾則、畝竹箐、西街口等，盛產馳名中外的乳餅。乳餅是選用新鮮羊奶，煮沸加入食用酸，凝固後加壓制成塊狀，一般5公斤奶可制1公斤乳餅。優質乳餅色白略帶，表面有油質，無酸味。民間將乳餅放入罐內密封，可存放半年不變質。乳餅的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切絲炒肉，還可生吃，切成片與火腿片相間，即可製成聞名的雲腿乳餅罐頭。 由於乳餅營養豐富，味道鮮美，食用方便，可烹製成各種美味菜餚，加之製作簡單，容易儲存，深受人們喜愛。
7、滇八件糕點 昆明風味糕點，系選用具有地方特色的原料，採用傳統“兩面火”烘烤工藝精心配置而成。 每盒裝八件，有八個品種、八種口味，故稱“滇八件”。有硬殼火腿餅、洗沙白酥、水晶酥、麻仁酥、玫瑰酥、伍仁酥、雞棕酥、火腿大頭菜酥。風味獨特，包裝精美，爲饋贈佳品。
8、紫米八寶飯 紫米也稱“紫糯米”、“接骨糯”。僅產於雲南思茅和西雙版納地區。因顆粒長、色紫紅，做成飯粥後色更鮮豔，故名。民間喜在年節喜慶時做成八寶飯食用。味香微甜，粘而不膩，補血益氣，暖脾胃，適應於胃寒痛，消渴，夜多小便等症，以之配草藥可治跌打刀傷。
9、鹽餅子 鹽餅子是昆明地區的大衆小吃。分甜、鹹兩種，以鹹味的居多。用小麥麪粉加酵母和水調和成麪糰使其發酵，加入小蘇打中和酸味。用熟豬油、花椒油、食鹽、炒熟的麪粉拌成 椒鹽麪糰。將酵麪糰摘成小劑，每個小劑中間包上五分這一椒鹽麪糰，用擀麪杖經過反覆疊、壓擀，呈斧頭形，用平底鍋上火，鍋底布少量植物油，下入生坯用小火烙至兩面金黃。 由於鹽餅子用的是發酵麪糰，成品形膨鬆柔軟，外皮香酥焦脆，有不太明顯的酥層，內部軟和化膩，口味酥香微麻。如是甜餡，則是內部包上由白糖、炒香的芝麻、陳皮和糖板油切成的小丁拌合的餡，香甜可口。
10、玫瑰米涼蝦 米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。
11、抓抓粉 抓抓粉，是雲南夏季消暑的涼食。成品清涼甜潤，富有韌性。因是用特製的有洞鏟形器往凍粉上面抓成細絲，故有此名。
12.豌豆粉 豌豆粉是雲南人十分喜愛的雜糧製品。是用幹豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤薑黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。 豌豆性味甘，微寒。具有補中益氣，解毒利用的功效。適用於小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等症。
13.餌塊 餌塊是一種風味食品，大理一帶的餌塊更是別有風味。清早走在大街上，你隨時可以看到一個個小攤，一個火盆上放置着張鐵絲網，下面是紅紅的慄炭火。攤主正在翻烤着一塊 塊白色的園餅，餅比較薄，一會兒就烤熟了，聞起來有點香，這就是餌塊餅。隨後，攤主將餌塊餅放在一個盤子裏遞給食客，由食客隨需放上佐料。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條，有的則喜歡將燒餌塊掰成小片後放到熱豆粉湯裏吃，這就是大理街頭常見的早點——燒餌塊。 餌塊也可以製作成絲狀，叫餌塊絲。有兩種煮餌絲比較出名，一種叫扒肉餌線，另一種叫脆香餌絲。扒肉餌絲是先將雞胸肉或豬腿肉煮扒至肉泥狀，剔骨後備用。用雞湯作輔料，放入煮熱的扒肉，再加上蔥、芫荽、辣椒、酸菜等佐料，然後將煮熟的餌絲撈進碗中。扒肉餌絲吃起來綿軟香爽，富有營養而又不油膩。脆香餌絲製作工序較複雜，先用臘豬頭熬湯作輔料，佐料用煎雞蛋絲、油炸豬皮脆丁、油炸洋芋丁、沸水中氽過的苦菜絲、沸水煮過的豆芽、瘦臘肉絲等，再加適量蔥花芫荽、辣椒油等，然後將蒸熟的餌絲放入湯碗中即可。 餌絲還可以炒吃、滷吃。炒餌絲中有一種叫“大救架”，傳說明永曆帝逃難路過滇西，途中腹內飢餓，向路邊的一村婦討飯吃。村婦當即用火腿肉、韭菜、酸菜等作輔料，炒了一盤餌塊給皇帝吃，皇帝吃後讚賞不已，後來就把這種炒餌塊叫做“大救駕”了。 製作餌塊的原料其實就是大米，只是需選取品質好、有香味、有黏性的大米。舊時，舂餌塊可是一景。春節前，先將泡過的米放到木甑裏蒸，蒸到六七成熟時取出，就可以放進碓窩裏舂了。待熟米舂打成面狀後，就可以取出放到案板上搓揉，然後做成磚狀，這就是餌塊了。也有用木模壓制成餅狀的，木模上有喜字、壽字、福字、魚、喜鵲之類的圖案，壓制出的餌塊餅也就有各種花樣了。
14、燒豆腐 燒豆腐是昆明夜市中的著名風味小吃。每塊約二十克重，採用優質黃豆經磨豆、去殼、泡發、磨漿、煮漿、濾漿、成型、濾水、發酵等十餘道工序製成，皮黃香酥，心白素嫩。其中發酵工藝是關鍵，發酵時間短了豆腐發硬且有酸苦味，過長則變質。所謂燒豆腐實際是一種小型臭豆腐，“聞起來臭，吃起來香”，豆腐經發酵處理後許多不易於人體消化吸收的營養素，受到酵母或真菌的分解而有利於人體需要。 入夜，昆明街頭巷尾爐火映照，香味四逸，自成民俗一景。
大理特產。羊乳餅的儲存方法。
每一個單獨塑封抽氣（相當包裝，方便食用），用冰箱冷藏，從小到大家裏都是這麼儲存乳餅的，但是畢竟是乳製品，還是儘快吃的好~
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