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鮮草如何儲存新鮮|新鮮的草怎麼儲存

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.74W

新鮮的草怎麼儲存 鮮草如何儲存新鮮

1、放到棚子裏,再用化肥袋子蓋上。也可以用青貯窖儲存青草,青貯的方法有三種:高水分貯青、凋萎青貯、和半乾青貯。

2、還可以製作乾草作爲儲存,最省錢、最好操作、儲存最久的貯存方法是曬乾後存放,可以採取堆垛、壓捆、鍘碎等方式長期儲存。

3、也可以使用真空袋子,抽掉空氣,放置於20度以下的壞境。

小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

1、放到棚子裏,再用化肥袋子蓋上。也可以用青貯窖儲存青草,青貯的方法有三種:高水分貯青、凋萎青貯、和半乾青貯。

2、還可以製作乾草作爲儲存,最省錢、最好操作、儲存最久的貯存方法是曬乾後存放,可以採取堆垛、壓捆、鍘碎等方式長期儲存。

3、也可以使用真空袋子,抽掉空氣,放置於20度以下的壞境。

冬蟲夏草要怎麼存放

冬蟲夏草要存放方法:

1、如果冬蟲夏草量少,而且儲存時間不長,只需將其與少量花椒或丹皮一起放在密閉的玻璃瓶中,置於冰箱裏冷藏就行。

2、如果量多或需放置較長時間,則最好除花椒、丹皮外,在儲藏處放上一些乾燥劑。

3、若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出於陽光下曝曬或用炭火微微焙烘。

4、若是家中有泡菜罈子,也可在壇底放些許生石灰,石灰上放一小墊板,再將蟲草置墊板上,上面加蓋,水槽邊放些清水即可,這樣也可儲存較長時間。

蟲草一般存放最好不超過一年左右,否則,功效大失。

擴展資料:

食用方法:

常溫生服纔是冬蟲夏草最具藥用價值的食用方式。高溫加熱、燉煮時會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞,功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便,難以堅持。

參考資料:百度百科—冬蟲夏草

鮮蟲草怎麼儲存?

儲存鮮蟲草具體步驟如下:

工具:鮮蟲草、保鮮袋、冰箱、真空包裝。

1、從真空包裝裏拿出的新鮮冬蟲夏草需放到保鮮袋裏。

2、再套上兩層保鮮膜密封好,存在冰箱的冷凍格里。

4、冬蟲夏草在冰箱裏儲存最多存放半年時間。

新鮮冬蟲夏草怎麼儲存,謹記五要素,可保住最佳營養價值

最近有一位朋友問,他們家買了一些新鮮冬蟲夏草,收到後放在冰箱冷藏儲存,發現很多都變軟了,味道變酸了。問怎麼回事。

這裏有兩個首要問題需注意:

一、5月20號之前出來的新鮮蟲草,都是低海拔的,由於低海拔雨水多,氣候不是高寒地帶,品質相差很遠,儲存不當特別容易變質。

二、鮮冬蟲夏草收到後,應該第一時間放到冰箱冷凍儲存,吃多少拿多少,如果冰箱冷藏,低海拔鮮冬蟲夏草是特別容易壞的,一般3天就變質了。

今天就和大家分享一下,鮮冬蟲夏草怎麼儲存。

鮮冬蟲夏草怎麼儲存最佳

新冬蟲夏草由於其特性,含水分高,在運輸途中,雖然是冷鏈運輸,但還是會經歷24小時左右,在收到的時候,冰塊基本上已經融化了,所以收到的時候,如果儲存不當,很快就會造成變質。新鮮冬蟲夏草儲存方法應該注意以下幾點:

一、如果是少量的話,高海拔鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室,通常儲存時間一定不要超過10天,建議一週內吃掉。低海拔鮮冬蟲夏草應該立即放冷凍儲存。

二、如果短期內(一週)吃不完,應用密封袋真空包裝儲存在冰箱冷凍層,可儲存6個月。也有一些客戶說可以儲存一年的,不過建議儲存在6個月內最佳,趁鮮食用最好。

三、新鮮冬蟲夏草如果解凍應該儘快吃掉,只需要用溫開水泡一下就可以食用了。吃多少拿多少,剩下的繼續放冰箱冷凍儲存。

四、不要和其他肉類生鮮食品一起儲存,以免影響鮮冬蟲夏草的鮮味。

五、鮮冬蟲夏草冰凍過後不要做曬乾處理,會變成黑色,所以鮮冬蟲夏草應該鮮着吃,不要做曬乾處理。

高品質那曲新鮮冬蟲夏草

爲什麼幾年前沒有新鮮蟲草的概念

冬蟲夏草的產地非常偏僻,交通也不方便。因此在以前,鮮蟲草只有當地的藏民能吃到。而爲了方便運輸和儲藏,蟲草大多會被加工成幹品。

現在交通越來越發達,一些快速的物流能夠做到:蟲草從採摘下來到運送到消費者手中不超過兩天。因此鮮蟲草也開始逐漸走進我們的生活。

新鮮蟲草的功效和它的產地海拔有密切關係

在談論新鮮蟲草的吃法之前,必須先了解一下新鮮蟲草的產地知識。根據現代醫學的研究,冬蟲夏草的功效和它的海拔有非常密切的關係。根據一項針對冬蟲夏草的研究報告,《藥典》中規定,蟲草腺苷的含量不可低於千分之一,而目前海拔最高的那曲比如縣蟲草腺苷含量高達千分之五且肉身飽滿,菌香濃郁,功效最好。 也就是說那曲比如縣蟲草的功效是普通冬蟲夏草的5倍以上。

【那曲冬蟲夏草採挖習俗】

每年5-6月份,高原積雪融化,正是一年一度高海拔冬蟲夏草採挖的季節。根據傳統風俗在採挖之前,藏民會到寺廟祈福,並請喇嘛向天禱告,感謝上天賜予他們貴重的冬蟲夏草,並由喇嘛感受天地的啓示,繼而指示他們到底應向那個方向開始採挖冬蟲夏草,此後藏民會畢恭畢敬的離開,開始依從上蒼啓示的方向尋找冬蟲夏草。據說如果不安上蒼啓示去,藏民家中的牛羊便會死光。(藏民的全部財產幾乎就是牛羊)現在有的地方仍保留着這種風俗。

【冬蟲夏草採挖異常艱辛】

雪融化到哪裏,採挖冬蟲夏草就到哪。每個地區的採挖期十五天左右,品質最優的是青海玉樹和藏北那曲一帶,每年的五月中旬至六月下旬爲採挖時間,每年只有一次採挖。

人們在海拔5000米左右的高原缺氧環境下,每天跪在斜坡上匍匐前進將近10個小時,很多藏族人都患有嚴重的風溼病,都是採挖蟲草的後遺症。

牧民們揹着揹包,帶上乾糧,甚至帶着帳篷上山採挖鮮草,幸運的話一個人最多能採3、40根,不走的話一天能採到一根就不錯了。據有關部門統計,每年蟲草採挖季節上山採挖蟲草人最多的時候能達到四五十萬人次。

【新鮮蟲草的鑑別】

氣味:剛破土的新草氣味清淡,存放一段時間後有較濃的香味,類似於蘑菇和菌類。口感香濃。

形狀:蟲體飽滿肥大,環紋明顯

色澤:黃淨

【新鮮冬蟲夏草不易造假】

這是因爲市面上所見到的造假方法無非有三種:1、增加重量(加鉛粉,鐵絲,竹籤)。2、類似蟲草冒充(與真正的冬蟲夏草的生長週期也不同)。3、其他材料壓制。這些造假的方法只能用在乾草上。幹蟲草造假風險低,易造假,易儲存。

1、新鮮冬蟲夏草來不及作假

2、新鮮冬蟲夏草作假的成本太高風險太大,

3、鮮蟲草容易辨真假。

4、新鮮冬蟲夏草銷售週期太短,只有一個多月銷售時間。所以,這個時候買進基本上都能買到貨真價實的蟲草。

幹蟲草您任何時候都可以買到,新鮮的由於只有一個月左右挖的時間,所以比較珍貴。

據《中藥大辭典》記載,蟲草補虛損,益精氣,治陽痙遺精、腰膝痠痛、病後虛弱。蟲草營養成分豐富,含20多種氨基酸,其中人體必需的8種含量較高,還含有牛磺酸,牛磺酸是心肌細胞內含量最高的氨基酸,調節心肌細胞鈣穩定、清除氧自由基和保護細胞膜、促進營養物質代謝、提高機體免疫力、參與神經內分泌的調節等。

所以在每年的5-6月,不要錯過功效最大的那曲新鮮冬蟲夏草,錯過需再等一年。

鮮蟲草如何儲存方法

新鮮蟲草儲存的方法爲:低溫冷藏、冷凍、用紙箱和塑料袋儲存、用玻璃罐儲存、陰乾儲存。

1、低溫冷藏

如果是少量的話,新鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室,通常儲存時間一定不要超過10天,建議一週內吃掉。

2、冷凍

如果短期內吃不完,應用密封袋真空包裝儲存在冰箱冷凍層,建議儲存在6個月內最佳,趁鮮食用最好。不要和其他肉類生鮮食品一起儲存,以免影響鮮冬蟲夏草的鮮味。

3、用紙箱和塑料袋儲存

如果空氣比較乾燥,則可以準備2個黑色的塑料袋和1個紙箱與適量的花椒,然後將幹蟲草裝入塑料袋中並放入紙箱,放入紙箱後在外面再套一層塑料袋,並於外層的塑料袋中放上花椒,花椒和紙箱都有吸溼的能力,最後將其放入酒櫃或木櫃中即可。

4、用玻璃罐儲存

將蟲草烘乾或自然風乾、用吹風機吹乾,然後準備1個玻璃瓶罐或鐵皮盒子、1塊海綿、1塊布料、1根蠟燭或膠布、適量的食品乾燥劑。

將海綿用布包好並放入玻璃瓶或盒子中,然後放入幾袋食品乾燥劑或者可以放入裝有花椒丹皮的布包,再放入幹蟲草。將玻璃罐封蓋,然後用蠟燭將瓶蓋密封如果是用盒子儲存則可以用膠布將其封住,密封后將罐子放在避光的乾燥處進行儲存即可。

5、陰乾儲存

新鮮冬蟲夏草置於通風有陽光地方陰乾即可,爲保證養分,避免陽光直射,陰乾後存於密封乾燥處可存放9個月。

新鮮蟲草怎麼儲存

新鮮蟲草的儲存方法有冷藏法、冷凍法、陰涼處儲存法等等方法。

1、冷藏法

將新鮮的蟲草放在冰箱裏的冷藏櫃裏,如果是少量的話,高海拔鮮冬蟲夏草可以放在冰箱冷藏室,通常儲存時間一定不要超過10天,建議一週內吃掉。

2、冷凍法

將新鮮的蟲草用保鮮袋裝起來以後放進冰箱裏的冷凍櫃裏,是可儲存6個月的。也有一些客戶說可以儲存一年的,不過還是建議儲存在6個月內最佳,趁鮮食用最好。

3、陰涼處儲存法

把新鮮的蟲草放到通風且有陽光地方,等陰乾以後密封起來放到乾燥處可儲存九個月。

清洗冬蟲夏草的方法推薦:

1、首先浸溼冬蟲夏草,讓蟲體保持一定的溼度,然後將冬蟲夏草夾在食指和中指之間,用小刷子輕輕的進行刷洗,要注意刷洗的力度,直至蟲草表面沒有泥土爲止。

2、在刷洗的過程當中一定要注意仔細刷洗蟲體上的環紋,天然新鮮蟲草的環紋都是比較複雜的,溝溝壑壑當中都會佈滿泥土,需要使用小刷子沿着環紋進行刷洗。

3、清洗的時候一定要使用流動的水,並且要控制水的流速,一般都會在7~10毫升每秒左右,同時水溫要控制到零度到30攝氏度之間。

4、一定要保證蟲草的每個部位都清洗乾淨,否則會影響蟲草的口感。

買來的冬蟲夏草在家如何儲存

新鮮冬蟲夏草的儲存原則是低溫、乾燥,方法如下:

1、從真空包裝裏拿出的新鮮冬蟲夏草需放到保鮮袋裏。

2、再套上兩個保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中,溫度要控制在零度以下。

3、每次食用時拿出解凍,一旦解凍,應該立即吃掉。因爲新鮮冬蟲夏草在解凍後會繼續呼吸生長,消耗掉養分。

4、在冰箱中儲存最多存放半年時間。

鮮冬蟲夏草儲存方法鮮冬蟲夏草如何儲存

1、冷藏儲存:新鮮冬蟲夏草收到用應存於冰箱冷藏儲存,可儲存7天!每次食用取出開封即可!

2、冷凍儲存:新鮮冬蟲夏草短時間不食用應存放冰箱冷凍儲存,可儲存6個月。每次食用取出開封食用即可!

3、陰乾儲存:新鮮冬蟲夏草置於通風有陽光地方陰乾即可!(爲保證養分,避免陽光直射)陰乾後存於密封乾燥處可存放9個月!

新鮮蟲草怎麼儲存最好

新鮮的蟲草可以放到保鮮袋裏,再套上兩保鮮膜密知封好存放在冰箱的冷凍格中,溫度要控制在零度以下。

每次食用時拿出解凍道,一旦解凍,應該立即吃掉。因爲新鮮蟲草在解凍後會繼續呼吸生長,消耗掉養分,在冰箱中儲存最多存放半年時間,根據衆多蟲草商實測儲存條件,存放新鮮冬蟲夏草溫度爲零下2度到零下5度爲蟲草生長環境溫度,可以保證新鮮蟲草的口感情況下隨取隨用儲存3個月到半年。

新鮮蟲草選購技巧

1、首先看顏色;真的冬蟲夏草“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色,在蟲和草的結合部位,大多數蟲體的顏色會發生一定程度的變化。“草”的部分則呈現枯樹枝的顏色,色澤較深。  

2、看外形:真的冬蟲夏草腹面有足8對,位於蟲體中部的4對非常明顯。  

3、看斷面:真的冬蟲夏草掰開後有明顯的紋路,蟲草中間有一個類似“V”形的黑芯,有些也可能是一個黑點,這黑芯其實就是蟲的消化線。

以上內容參考  百度百科-蟲草

新鮮蟲草要怎麼儲存纔不易變質?

點擊關注,冬蟲夏草的儲存方法,早知道就好了

鮮蟲草怎樣儲存效果最佳

鮮蟲草的儲存方法有風乾儲存法、冷凍儲存法、真空儲存等等。

1、風乾儲存法

將新鮮蟲草放在陰涼透風出晾乾,水分含量達到12%—5%時,放在密閉容器中儲存。新鮮蟲草要用風乾,不能曬乾烘乾。

2、冷凍儲存法

用保鮮膜將蟲草裹起來,放在冰箱冷凍區儲存。新鮮的蟲草要放在零度以下儲存,所以要放在冷凍室,不能放在冷藏室。

3、真空儲存法

將新鮮的蟲草用抽真空的方法密封,放在冷凍室儲存。

冬蟲夏草的產地:

冬蟲夏草在全世界大部分地區都有分佈,不過在我國主要分佈在西南諸省,尤其是以青藏高原爲主,其中在、青海、四川、甘肅、雲南和新疆等地。在三千五百米至五千五百米之間的高海拔地區。其中在四千五百米以上產品相對比較優質,而像那曲、青海玉樹等品質上乘的冬蟲夏草均在這個海拔之間。

在的那曲、嘉黎、巴青、聶榮、比如和索縣生長的蟲草品質都非常好。而在的昌都地區,就像貢覺縣、八宿縣、邊壩縣、洛隆縣、江達縣、類烏齊縣、丁青縣和察雅縣等也有大量的分佈。山南地區有乃東縣、瓊結縣、措美縣、加查縣、貢嘎縣、浪卡子縣等地,可以說冬蟲夏草在冬蟲夏草均有分佈。

Tags:儲存 鮮草