1、青瓜不能冷凍儲存。青瓜放在冰箱冷凍不僅不能起到保鮮作用,還容易凍壞,變黑變軟。
2、青瓜貯存的適宜溫度爲10℃至12℃,低於或者高於這個溫度都是儲存不久的。如果想要冷凍青瓜,可以把青瓜做成醃青瓜或青瓜幹再放入冰箱冷凍。
3、青瓜喜溫暖,不耐寒冷,生育時適溫爲10~32℃。一般白天25~32℃,夜間15~18℃生長最好,最適宜地面溫度爲20~25℃,最低爲15℃左右。
4、青瓜皮所含營養素豐富,應當保留生吃,但爲了預防農藥殘留對人體的傷害,最好是在鹽水中泡15~20分鐘再洗淨生食。
5、青瓜爲中國各地夏季主要菜蔬之一,在中國各地都有普遍栽培,且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培,青瓜廣泛種植於溫帶和熱帶地區。