黑椒汁

材料

黑胡椒：10克; 蔥：幹碎2克;蒜：蓉2克;牛油：30克;白蘭地：4 湯匙;食鹽：適量;

黑椒汁的做法

取一個乾淨的汁煲，燒熱後加入黑椒碎慢炒香，攢少許白蘭地酒後加入牛油

再將黑椒碎略炒一會兒

再加入幹蔥碎和蒜蓉一起炒香

加入布朗少司後，煮約5至6分鐘，撞入軟牛油即可