新鮮枇杷如何醃製纔好吃

1、枇杷、冰糖、水。

2、枇杷用淡鹽水浸泡5分鐘，洗淨。

3、一切兩半，取出果核不要，果核處的白色內膜也撕掉，還有果蒂處的黑眼也取乾淨。

4、放冰糖一起醃製，不得加水因枇杷本身有水分，冰糖遇之自然溶解。

5、如果加水則易腐爛，不能存放。大約醃製半月月即可。