炒紅果的做法竅門是什麼|甜紅果做法竅門

1、食材：紅果（山楂）500克、冰糖200克、食鹽5克。

2、將紅果洗淨，用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下，然後拔出。

3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽捅出來了。

4、用這個方法將全部的紅果處理好，放入煮鍋中，加入冰糖。

5、加入半碗清水，大火煮沸，改小火燉煮（水不要加多了， 因爲煮到後面的時候，紅果本身也會出水的）。

6、煮至冰糖融化，加入5克左右食鹽。不用擔心紅果會鹹，加了鹽的紅果更甜而且口感更好的哦。

7、小火煮至湯汁濃稠，紅果變的半透明即可關火。（大約30分鐘）

8、這樣，一盤甜甜的炒紅果就做好，把它放到冰箱裏，涼着吃口感更不錯！