怎麼做油炸辣椒麪

1、準備好油炸辣椒麪大概300克，青紅椒20克，白芝麻2兩，菜籽油3斤，蒜末香葉和鹽少許。

2、將加入蒜末，香葉末和鹽放入大盆中，稍稍拌勻。

3、鍋中加入些油，燒熱到大概八成的時候，將攪拌的所有食材都倒入鍋中。

4、熬煮香的油緩緩的倒入裝有油炸辣椒麪中，動作要慢，同時要不停的攪拌均勻，防止部分油溫集中灼焦油炸辣椒麪。

5、可以先倒入一半，等到攪勻放涼後再倒入剩下的油，再次攪拌即可。