1、首先將桂圓從枝上摘下來,摘的時候要注意保留一點柄,破皮的不要,然後將摘好的桂圓放入水中清洗一下。
2、然後燒一鍋水等水燒開之後將桂圓放入,煮2-3分鐘拿出,然後將煮好的桂圓放在竹篾上。
3、放在烈日下進行晾曬,晾曬時需要注意翻動,使其受熱均勻,一般曬上5-7天即可。