葡萄乾沙琪瑪的做法

1、主料：麪粉200g。

2、輔料：雞蛋1個、泡打粉2g、葡萄幹適量。

3、1200克麪粉放入一個雞蛋2克泡打粉適量水。

4、和成麪糰蓋保鮮膜醒十分鐘。

5、擀成2毫米厚的薄片，切成細條。

6、撒點麪粉防止粘連。

7、鍋中熱油，油溫五成熱下鍋炸，金黃色撈出。

8、鍋中放油白糖麥芽糖。

9、小火慢慢熬製能拉絲。

10、放入炸好的麪條。

11、模具刷油放入葡萄乾，把裹好糖的麪條放入模具中壓實。

12、涼透切塊即可。