材料
麪粉:1000克;熟麪粉:適量; 雞蛋: 1個; 豬油(板油):350克;水:適量;玫瑰糖:適量;
鮮花餅的做法
餡料:將玫瑰糖(糖+蜂蜜+玫瑰花)與蒸熟的麪粉混合拌勻即可
酥皮:將麪粉500克和豬油250克混合拌勻,揉成麪糰,分成等分即可
油皮:將麪粉500克、豬油100克和水混合拌勻,揉成麪糰,也分成等分
酥皮、油皮各取一塊,將酥皮鋪在油皮上,像包包子一樣,讓油皮把酥皮包起來
將包好的油皮擀成皮,捲起,分割成麪糰
將餡料分成等份,放在麪糰上
將餡料包好,團成團
碗中打一個雞蛋,將蛋液刷在包好的麪糰上
烤箱預熱,150 deg;中層烤30分鐘即可