1、用料：
地衣100-150g、瘦肉100-150g。
2、做法：
（1）首先準備好所有食材。
（2）地衣在清水裏浸泡洗淨。
（3）洗淨之後瀝乾水分。
（4）再輕輕擠幹水分。
（5）豬肉洗淨之後剁成肉沫。
（6）加少許料酒，生抽，一丟丟澱粉，一丟丟細砂糖，幾滴食用油。
（7）抓均勻，醃***用。
（8）辣椒去蒂去籽洗淨之後切成丁。
（9）起油鍋。
（10）待鍋內油七分熱時下肉沫。
（11）翻炒至肉沫變色。
（12）下辣椒。
（13）翻炒30秒。
（14）下地衣。
（15）翻炒30秒。
（16）加適量料酒，翻炒均勻。
（17）待鍋內湯汁差不多收緊，加一小勺細鹽。
（18）加一小勺細砂糖，翻炒均勻，即可。
（19）裝盤。
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