西芹炒百合的家常做法

1、材料：西芹200克、鮮百合140克(幹百合也行)、枸杞10粒、鹽適量、雞精少量、油2大匙(約30毫升)。

2、做法：鮮百合去老皮和蒂，拆散洗淨，西芹去老筋，洗淨，斜切成片，枸杞用水泡發，瀝乾待用;西芹放入沸水中焯，撈出迅速放入冰水中，瀝乾待用;炒鍋燒熱，放入油，燒至5成熱，放入西芹快速翻炒;加入百合快速翻炒，炒至百合略透明;加入枸杞同炒，加入鹽、雞精調味即可。