海蠣子煮多久時間熟

1、海蠣子如果是開殼清蒸，水開後只需蒸5分鐘即可蒸熟。因爲開殼蒸海蠣子受熱更快，爲了保留更多鮮味，所以在時間上需要控制更短；

2、海蠣子如果是未開殼清蒸，水開後需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。因爲未開殼的海蠣子受熱速度很慢，爲了保證殼內寄生蟲的成功滅活和吃着放心，建議蒸8-10分鐘爲宜；

3、如果是純蒸海蠣子肉，水開後只需蒸3分半鐘即可蒸熟。由於海蠣子肉本身易熟，而無殼導熱是相對最快的，因此蒸制時間最短，口感才保留最好；

4、海蠣子如果是個頭較大，純肉2兩以上，那麼蒸制時間需要在以上各蒸制條件基礎上，均再增加3分鐘清蒸時間爲宜。因爲個頭大的海蠣子肉肉質內部導熱也更慢，爲了保證完全蒸熟整個海蠣子肉吃着放心，所以時間上也需要適量增加爲宜。