新鮮黃花菜的烹飪方法|新鮮黃花菜怎麼弄

1、可以做清炒黃花菜。

2、材料：鮮黃花菜200克，水發香菇50克，淨冬筍50克，芝麻油50克，花椒、蔥絲、薑絲、清湯、料酒、精鹽、味精各適量。

3、水髮香菇洗淨，擠去水分，切成絲。淨冬筍切成絲。鮮黃花菜洗淨，抽出花心，放入開水鍋內略燙撈出，控淨水分。

4、炒鍋置旺火上，加入芝麻油燒熱，投入花椒，炸至焦黃時揀出不要，放入蔥絲、薑絲，加入香菇、冬筍、黃花菜略炒，調入清湯、料酒、精鹽、味精，顛翻均勻，裝盤即成。