佛手瓜可不可以涼拌

1、佛手瓜用來涼拌可以有效減少營養成分的流失，食用價值更高，在涼拌之前用水焯一下口感會更好。涼拌佛手瓜製作方法簡單，首先將佛手瓜洗淨切成細絲，然後放到鍋中焯水一分鐘以內，再放入冷水中冷卻瀝乾，最後加入調料攪拌均勻就完成了。

2、需要注意的是，佛手瓜實質上是一種性涼的食材，不宜多吃，尤其是體寒虛弱的人羣，食用過量就會增加身體內的寒氣，腸胃不好可能還會造成腹瀉的狀況。