白糖時間長髮黃可以吃嗎

1、一般來說是可以吃的，當糖放置時間較長或放置在高溫、溼度大的環境裏，白糖可以吸收空氣中的水分而潮解，有色成分便逐漸滲透到蔗糖晶體表面，使白糖逐漸變成黃色，再回干時就結成硬塊。

2、變色後的糖仍然很甜，不影響食用，對人體無害。但要注意的是，如果看着不是正常發黃的白糖，不能食用，白糖很可能已經被一種食甜蟎科的蟎蟲污染，食用後會影響健康。