粉漿飯做法

1、主料：綠豆粉漿一鍋、2水瓢。輔料：白菜 2片、胡蘿蔔 半個、花生米 2把、黃豆 1把、蔥 兩顆、姜一顆、花椒20顆、香油兩小勺、鹽兩小勺。綠豆粉漿買回來後倒入鍋中，不要馬上就煮，一般是早上買了中午煮或者晚上買了早上煮要放半天把粉漿的酸味全部放出來這樣煮出來的粉漿纔會好吃。

2、小米洗乾淨備用，花生仁洗淨，黃豆要提前四個小時洗淨後泡着，泡四個小時。

3、白菜葉洗乾淨備用。

4、白菜切絲。

5、胡蘿蔔洗淨去皮後切絲。

6、把所以材料倒入粉漿裏熬，鍋開後關小火慢慢熬，熬到一個小時。

7、準備蔥花椒油，炒鍋加適量油，開中火燒熱。

8、蔥姜切碎，和花椒一起放燒熱的油裏炒香。

9、炒香後的蔥姜油關火，撈出蔥姜和花椒。

10、倒入到粉漿飯裏繼續熬半個小時。

11、快好的時候加入鹽攪拌勻，就可以關火食用了。

12、吃的時候加上香油攪拌一下，也可以加適量的香菜。