酸甜陳皮做法簡單介紹|如何做酸甜陳皮

1、材料：烏梅30克、山楂(幹)50克、陳皮15克、甘草3克、冰糖適量。

2、將全部材料用清水洗去浮塵，可同洗香菇的方法一樣，即材料倒入水中，用筷子高速在水中畫圈。

3、洗淨的材料用清水浸泡半小時。

4、連水一起倒入電飯鍋中，再加入足量的水，煮40分鐘左右，盛出湯水，再加清水煮一次。

5、放入冰糖，用勺子攪拌一下，煮至水再開一次，濾除殘渣，2次的湯水兌在一起。

6、晾涼，轉入冰箱冷藏即可。