清蒸梭子蟹怎麼做最好吃

1、原料：梭子蟹、生薑、紫蘇葉、料酒、醬油、香醋、白糖。

2、梭子蟹沖洗一下。

3、梭子蟹用刷子刷乾淨。

4、生薑洗淨切片，餘下部分切碎末。

5、蒸鍋內加入適量水，放入生薑片，蒸架上鋪滿紫蘇葉。

6、把蟹腹部朝上放入，這樣鮮美的湯汁不會外流；再加幾片生薑，大火煮開後倒入料酒，蓋上鍋蓋繼續，蒸15分鐘左右即可。

7、料汁；生抽2勺，香醋3勺，白糖1克，生薑末1小勺。

8、裝盤上桌享用啦。

9、把蘸料汁調勻，梭子蟹蘸上醬汁，肉質鮮甜肥美。