梭子蟹清蒸用什麼醬

1、清蒸梭子蟹的蘸醬可以根據自己的喜好來調配，比如梭子蟹的腥味比較重，可以加入一些去腥的生薑、料酒等；想要增強口感的，還可以加入一些香醋、蔥花、辣椒油等。

2、蘸醬調配方法：將生薑洗淨切末，蔥切蔥花備用。碗中放入醋、生抽、料酒、白糖、食鹽、香油和少許清水攪勻。喜歡吃辣的還可以加入一勺辣椒油。然後再放入薑末和蔥花攪勻即可。