青蘿蔔榨菜的做法

1、準備材料：青蘿蔔2個、醋5勺、鹽20克、生抽3勺、蒜5瓣、姜6片、醬油5勺、幹辣椒3至4個、檸檬半隻；

2、青蘿蔔洗淨切略厚的片再切條，撒鹽醃20分鐘，擠出水分；

3、鍋內倒油少許，放大料、香片、花椒、幹辣椒等炒一下，加生抽、醋、白糖少許，攪拌均勻關火，晾至全涼；

4、蘿蔔條用手攥乾淨鹽水份後擱入器皿內，把涼透的醬料倒入，再拌一下後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏1天即可。