1、食材:鰻魚100g,料酒10g,醬油10g,鹽5g,蔥段10g,蒜10g,薑片10g,水10g
2、準備配料:鰻魚切段。
3、入鍋炒制:鍋中倒油燒熱,放入蒜,蔥花,薑片炒香。
4、倒入鰻魚段翻炒,加入料酒,醬油,鹽翻炒,加水,慢熬,最後收汁即可。