1、材料:豬裏脊一條、澱粉一勺、麪粉4勺、鹽4克、生抽適量、老抽少許、雞蛋1個、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、蔥薑蒜末適量。蘸料:椒鹽粉適量、孜然粉適量。
2、豬裏脊切條,放入材料表裏的所有調料用手抓勻。
3、醃製一會兒。
4、用手抓成小肉團,一個個放入熱油中小火炸至金黃撈出。
5、全部炸完後再入油鍋復炸一次,更酥脆。
6、沾椒鹽或者孜然食用。