1、材料:金錢肚適量、雞胸肉適量、牛肉適量、豆瓣醬適量。
2、金錢肚切片,穿成串,其他食材洗淨穿成串。
3、牛肉切片放入料酒、鹽、蛋清、生粉攪拌均勻穿成串。
4、雞胸肉切片,倒入料酒、鹽、蛋清、生粉攪拌均勻穿成串。
5、鍋中放4-5勺辣椒醬,炒香後加水、蠔油、鹽、糖、老抽放入穿串煮熟盛出即可。