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怎麼做好吃的毛豆炒鹹菜

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:7.18K

怎麼做好吃的毛豆炒鹹菜

1、主料:鹹菜400克;毛豆350克。

2、輔料:小辣椒4個,白砂糖10克。

3、做法:首先要提前把鹹菜在水裏浸泡一個小時把鹹味泡淡。先把毛豆剝好,泡好的鹹菜切的越細越好,熱鍋里加油,炒熟毛豆,盛出備用。熱鍋裏在加入油,油量多一點,倒入切好的鹹菜,再把切好小辣椒也倒入鍋中翻炒。再把毛豆倒入一起翻炒。最後加入白砂糖,糖的量要多一些,這樣子才能蓋得住鹹菜的鹹味。