家庭怎樣燉牛筋好

1、原料：生牛筋、青蒜苗、老薑、生抽、鹽、白糖、料酒各適量。

2、牛筋洗淨瀝乾切小塊。青蒜苗切段，老薑切片。

3、牛筋入鍋焯一下撈起瀝乾水，水開即可撈起了，水一定要瀝乾。

4、炒鍋中放適量油，放入老薑爆香。放入牛筋略加翻炒。放料酒、生抽、鹽、白糖。加清水，煮開。入砂鍋燉，先大火煮15分鐘後，關火，燜上20分鐘，再開火煮至自己喜歡熟爛程度即可。

5、撒青蒜苗段，再繼續蓋上鍋蓋煮2～3分鐘即可。