家庭清燉羊排的做法

1、原料：羊排、蔥、姜、青蒜、香菜、鹽、料酒、水。

2、做法步驟：羊排洗淨浸泡出血水，洗淨備用。

3、姜和大蔥備用，蔥和姜改刀備用。

4、羊排冷水入鍋焯水，放入蔥姜和料酒去腥。焯水後的羊排和蔥姜放入湯鍋中。

5、加入適量的清水，中火煮沸。蓋上蓋子，小火慢燉四十分鐘左右。

6、羊排熟後加鹽調味。香蔥和青蒜切碎備用。

7、羊排盛入盤中，湯撒入青蒜香菜即可享用。