橄欖籽作用及食用方法

1、橄欖果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適於女性、兒童食用。

2、橄欖生吃：可生津止渴，有治療咽痛的效果，平日小吃兩顆，可清熱口腔不上火，是不錯的零食小吃。

3、橄欖解酒：橄欖雖是解酒大師，但酒後不宜吃太多，兩三粒量足夠，過多反而傷脾胃。解酒更易煮水服用，做成解酒湯。

4、橄欖煮食：宜用水清煮，能保持它清熱解毒的良好功效。

5、橄欖炸油：橄欖油不僅是有益健康的食用植物油，更是美容的珍品，是護膚的全能之星。