自制日式馬鈴薯燉肉

主料：豬肉300克，馬鈴薯3個，紅蘿蔔1/3根，洋蔥1/2個，油適量，蠔油3大匙，醬油3大匙，味霖2大匙，二砂糖2大匙，米酒4大匙，昆布(海帶)高湯200cc左右，蔥2只。

1、食材：豬肉切塊狀，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊，洋蔥切絲，蔥切段。

2、起油鍋炒豬肉至顏色稍稍變白，加入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔輕輕拌炒至馬鈴薯表面稍有透明狀，加入砂糖拌勻。

3、加入昆布高湯，以可以蓋過食材爲準，再放入Xm，蓋上鍋蓋燉煮至湯汁剩下約1/3，馬鈴薯變軟，約15-20分鐘，將綠色花椰菜放入鍋中置於馬鈴薯燉肉最上面一起燜煮3分鐘。

4、夾出綠色花椰菜備用;加入醬油、蠔油、味霖、酒、蔥段等煮開約30秒即可。

5、盛盤，點綴綠色花椰菜即可。