水煮腰片教程

1、食材：豬腰500g、芹菜200g、蒜苗200g、青筍尖200g、姜蒜各30g、蔥30g、豆瓣50g、鹽30g、味精20g、雞精30g、水澱粉30g、花椒麪30g、辣椒麪30g。

2、豬腰片成薄片，汆水去血水備用。

3、鍋裏放油炒芹菜、蒜苗、青筍尖斷生裝盤墊底，表面放上豬腰。

4、鍋裏下油炒香豆瓣姜蒜米蔥花，摻入清水燒開調味，勾芡淋在豬腰上面。

5、將胡椒麪、辣椒麪、蒜泥撒在面上，燒熱油淋在上面即可。